Facebook

Facebook
Оставить <br /> отзыв
Оставить
отзыв
Заказ тура
Заказать
тур
Подписаться на рассылку
Подписаться
на рассылку
Для туристов:
+38 044 279 00 94
booking1@royalv.kiev.ua
пн. - пт.: 9:30 - 18:30
Для агентств:
+38 044 360 50 14
agents@royalv.kiev.ua
пн. - пт.: 9:30 - 18:30
Курсы на 16.12.2019:
USD 24,70 UAH
EUR 27,40 UAH
курсы на другие даты
Новости Роял-Вояж: ▼
Все новости туризма: ▼

Как не ошибиться с хамоном в Испании? Эксперты рассказали все о главных блюда страны

Паэлью необходимо пробовать в Валенсии, а хамон в Эстремадуре. Издание The Local назвало главные блюда каждого испанского региона.

 

Специально для туристов в Испании кулинарные эксперты составили гастрономическую карту страны. В каждом регионе они выбрали одно блюдо, которое стоит попробовать иностранным гостям. Так, в Валенсии это паэлья, одно из самых известных блюд не только региона, но и всей страны. Оно представляет собой рис с добавлением морепродуктов и мяса кролика или курицы, приправленный шафраном. Паэлью готовят на специальной широкой и неглубокой сковороде, а самой вкуснятиной считается слегка подгоревшая крупа по краям блюда.

 

В юго-западном регионе Эстремадура эксперты выделили сорт хамона Иберико. Его называют самым благородным из всех видов испанского копченого мяса и делают из иберийских свиней, которые питались сладкими ореховыми желудями. Чтобы приготовить хамон, мясо солят и сушат на воздухе в течение 36 месяцев. Специалисты рекомендуют употреблять его с белым или красным хересом.

 

В северной провинции Кантабрии главное блюдо - анчоусы. Их вылавливают близ Сантонии на атлантическом побережье региона. Чаще всего анчоусы продаются в маринаде с оливковым маслом и консервированными в жестяных банках. Они крепкие и гибкие на ощупь, с цветом от красновато-коричневого до светло-карамельного, с ароматом и вкусом, в котором соблюден баланс масла, соли и рыбы.

 

За Каталонией на гастрономической карте Испании закреплен сезонный овощ кальсотс. Он больше всего напоминает лук-порей. Как правило, кальсотс продается с января по апрель, а лучший способ его попробовать - приготовить на барбекю и подать к столу вместе с соусом Ромеско и бокалом местного вина. В числе других традиционных блюд, эксперты назвали:

 

- рагу Фабада из белой фасоли с кусочками жирного мяса и колбасы (Астурия);
- обжаренные на оливковом масле маленькие перцы Падрон (Галисия);
- суп Сальморехо (Андалусия);
- похлебка с тунцом и тушеной картошкой Мармитако (Страна Басков);
- испанская кровяная колбаса Морсилья (Кастилия-Леон);
- овощное рагу Писто (Кастилия-Ла-Манча);
- белая спаржа с майонезом (Наварра) и другие. 

 

Источник: turizm.ru
Оставить <br /> отзыв
Мы в Facebook
Оставить <br /> отзыв
Оставить
отзыв
Заказ тура
Заказать
тур
Подписаться на рассылку
Подписаться
на рассылку